Poivre blanc

Les grains de poivres blancs sont des grains de poivres ayant été récoltés avant qu'il obtiennent une totale maturité.

Le poivre est d'abord verre, puis devient rouge, il est donc récolté entre ces deux étapes.

Le poivre est alors trempé dans l'eau pendant quelques jours afin de lui ôter sa coque .

Le poivre blanc de Kampot développe alors un atome délicat et intense.

Assez épice, il est parfait pour cuisiner vos viandes blanches, vos poissons et plats en sauce.